棗莊連云港廚房設(shè)備市場報價

單位食堂廚房設(shè)備怎么定制？　　標準單位食堂廚房工作區(qū)：　　1.倉庫工作區(qū)：用于各類米、面等主食的儲存或者其他不易損壞的食材的儲存；　　2.冷藏工作區(qū)：用于生、熟食材或者進行過粗加工、細加工的食材的儲存；　　3.消毒工作區(qū)：用于餐前餐后餐具的清洗、消毒，并放入消毒柜儲存；　　4.白案工作區(qū)：用于面粉類食材的處理、蒸制、壓花、拼盤；　　5.冷拼工作區(qū)：用于不需要加熱烹飪食材的開瓶、切配、拼盤；　　6.粗加工區(qū)：將未處理過的食材進行處理，功能包括給果蔬去皮、去根、去莖，魚類、肉類等生鮮食材的脫皮、去骨、切塊等功能；　　7.精加工區(qū)：將進行過粗加工的食材進一步加工，符合烹飪調(diào)配的標準；　　8.主操作區(qū)：滿足不同菜系的菜品的烹飪、調(diào)制，包括蒸、煮、炸、烤等功能?！　N房功能區(qū)確定后，需要了解廚房設(shè)備配置安裝定制原則：　　1、根據(jù)地區(qū)衛(wèi)生、消防標準或者要求配置相關(guān)廚房設(shè)備；　　2、生、熟食材分開擺放、垃圾與清洗過的物品分開擺放、冷熱食材分開擺放；　　3、管道溫度高于300攝氏度與燃氣瓶或者加熱源至少相距0.5米以上；　　4、油煙凈化設(shè)備，油煙排放口比建筑高至少0.5米；　　5、充分了解用戶需求菜式，以此為根本配置相關(guān)廚房設(shè)備；　　6、所有功能區(qū)、操作區(qū)位置分配合理、走道通暢、視野開闊；　　7、了解用戶菜式要求、進餐人數(shù)、所定制的廚房設(shè)備數(shù)量、型號、能源、廚房平面結(jié)構(gòu)圖、CAD尺寸圖、空間高度圖、水電線路圖及用戶基本預算等；　　8、廚房設(shè)備安裝過程盡量控制抽油煙系統(tǒng)不走彎道、距離短、方便安裝。

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好用便捷原則：餐廳員工人員流動性大，餐廳廚房的職工學歷良莠不齊，因此盡量選擇用較方便快捷的"簡單化"廚房設(shè)備。華菱智能商廚商品內(nèi)置"一鍵實際操作"，不需要任何特殊知識與技術(shù)性便可以用，而且非常容易維修。

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搞好餐館，除開有一個好的主廚，好一點的商用廚房設(shè)備也是非常重要的。廚房設(shè)備小至本人、家中，大至餐飲店、酒店餐廳，運用覆蓋面廣，行業(yè)前景一直被業(yè)界看中。可是你清楚嗎，我國目前商用廚具生產(chǎn)商高達1000好幾家，而具備一定市場競爭體量的制造業(yè)企業(yè)不上50家，其他均是經(jīng)營規(guī)模比較小的組裝工廠。因而，選擇商用廚房設(shè)備的關(guān)鍵重點就是選擇一家具有人才吸引力實力公司。上海中國東方和利廚業(yè)有限公司是一家業(yè)務流程遍布全國的廚房設(shè)備生產(chǎn)商及商用廚房設(shè)備系統(tǒng)軟件集成服務商，旨在為廣大客戶給予高質(zhì)量的廚房設(shè)備和完備的工程服務。與傳統(tǒng)"制造商"或"供應商"不一樣，中國東方和利并不只是生產(chǎn)或市場銷售廚房設(shè)備，反而是為用戶提供餐廳廚房整體方案的"服務提供商"。

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廚房設(shè)備主要分為以下十大類：炒灶類，面點加工類，清洗消毒類，操作臺類，儲存類，保溫類，制冷類，食品加工類，通風排煙類和其他設(shè)備類。炒灶類包括：中餐灶，西餐灶，煲仔爐，低湯灶，炸爐，扒爐，煮面爐，海鮮蒸柜，萬能蒸，蒸飯車，烤雞爐，烤鴨爐燈。面點加工類：蒸包爐、烤箱、電餅鐺、醒發(fā)箱、攪拌機、和面機、壓面機、包子機、饅頭機、餃子機、面粉車等。清洗消毒類：水池，隔油池，滅蠅燈，紫外線消毒燈，消毒柜，碗柜，刀具消毒柜，洗碗機，洗杯機，殘食臺等。操作臺類：單通柜，雙通柜，工作臺，面案工作臺，大理石工作臺，水池工作臺等。儲存類：貨架，米面架，掛墻層架，調(diào)料車，餅盤車，臺上層架，吊柜等。保溫類：保溫餐車，保溫柜，暖碟柜，保溫湯桶，保溫湯匙，保溫售飯臺等。制冷類：冷柜，展示柜，冷藏操作臺，冷庫，冰箱，飲料機等。食品加工類：去皮機，菜餡機，切片機，切丁機，鋸骨機，豆?jié){機，洗菜機等。通風排煙類：風機，排煙罩，管道，凈化器等。其他類設(shè)備：空調(diào)，開水器，熱水器，食梯，凈水器，洗地龍頭等。

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健康安全原則：商用廚房設(shè)備在安全生產(chǎn)方面需要考慮作業(yè)人員應用能不能安全性且有防止各類安全事故發(fā)作保護設(shè)備。華菱的商品配置自動斷電、全自動關(guān)機、防水開關(guān)、聲光報警和電線接頭。在個人衛(wèi)生層面，華菱的用料必須按照國家行業(yè)標準來選擇，內(nèi)腔都由304不銹鋼板或鈦鎂鋁合金空氣氧化原材料做成。合乎國家標準食品安全衛(wèi)生規(guī)定。