浦東新連云港商用廚具產(chǎn)地貨源公司

商用廚房設備是指大型廚房設備，可用于中高檔酒店、酒店等餐飲場所，以及各種政府機關、高校、公司、建筑工地食堂。由于功能完善，商用廚房設備和大型餐廳員工較多，餐廳廚房配置的機械設備也較多。對于許多不熟悉餐廳和商業(yè)廚房項目的人來說，他們通常不知道商業(yè)廚房設備清單的價格是多少，也不知道他們必須購買什么機械設備。以下是廣州天生的簡要介紹。商用廚房設備和大型食堂一般設有餐廳、中式小吃間、副食品間、熱廚房生產(chǎn)加工間、初加工間、餐廳、洗碗間、倉庫等，各功能分區(qū)涉及的機械設備不同。以下是廣州天生整理的商用廚房設備及大型餐廳各功能分區(qū)的設備配置清單：

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廚房柜體應做好防潮處理，櫥柜家具都有做好防潮護理，但是再好的防潮處理，也經(jīng)不住長時間的對著柜體沖水的，所以我們在看到櫥柜或者其他地方沾水的，我們應該及時用干抹布擦干，假如有比較難擦的，可以用少量的清潔劑擦拭，也可以用定期的保養(yǎng)消毒液漂。

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抽油煙機是保證廚房烹調(diào)功能中必不可少的配套產(chǎn)品，為了保證排煙達到環(huán)保標準，必須有油煙凈化器。主要有水幕和靜電式以及uv凈化系統(tǒng)。污水排出應該經(jīng)過污水隔油池，分離出固態(tài)垃圾和油污后，進入下水道。廚房環(huán)境相對封閉，必須設置新風系統(tǒng)，保證燃氣并改善廚房工作環(huán)境和排煙。

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經(jīng)濟發(fā)展靠譜原則：購買商用廚房設備一定要考慮合理性。尤其會對同類產(chǎn)品廚房設備開展收益性剖析及設備費用效益剖析，務求以適度投入，采購到效果好是、比較適合本餐飲企業(yè)生產(chǎn)制造應用的機器。與此同時需看性能指標是不是和資格證書一致，性能價錢要正相關。.

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學校食堂廚房布局設置。學校食堂廚房布局設計需要滿足食材處理流程:儲藏、粗加工、副食加工室、主食加工室、涼菜室、銷售室、洗碗消毒室等。廚房布局結(jié)構緊湊，減少操作距離，滿足設備共享和垃圾集中處理，效率高。還應符合每個崗位的順序，防止人員工作流交叉，人員出入口和材料、垃圾出入口應分別設置。

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中國的第一代廚電產(chǎn)品是從日本傳遞過來的，1984年，隨著國家的發(fā)展，百姓生活越來越好，當時的廚房設備已經(jīng)不能滿足人民的生活需求，國家制定的了一系列的關于提高人民生活質(zhì)量的政策，發(fā)展中國廚房設備產(chǎn)品。當時中國國內(nèi)的廚房設備領導者們出訪日本考察，把廚房設備的新理念帶回了國內(nèi)。第一臺國產(chǎn)吸油煙機于1986年在上海誕生，給百姓的日常生活帶來了歷史性的改變。上世紀90年代初，第一臺家用廚房設備在北京廚房設備廠誕生，首次給中國百姓帶來整體廚房設備的概念。但第一代的平板吸油煙機的發(fā)展受到了很大限制。首先，當時百姓居住條件差，以分配公房為主，甚至很多家庭都沒有獨立的廚房，而老舊的建筑也沒有給吸油煙機預留煙道。另外，當時的油煙機產(chǎn)品本身發(fā)展也不成熟，排污率僅在40%~50%。雖然存在著這樣那樣的困難，但此時行業(yè)的萌芽已經(jīng)出現(xiàn)，廚電產(chǎn)品開始了從無到有，從小到大的發(fā)展時期。