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在我國初期（60時代至90年代的時候）的商用廚房設備技術性并沒有全局性進度，質量良莠不齊。因為產品主要運用于餐廳廚房，因此采購方對系統(tǒng)的需求也只緊緊圍繞"可用",關鍵技術大多為冷沖模、一般的模具生產和手工制作的表層處理，技術含量比較低。但是隨著用戶對干凈整齊規(guī)定愈來愈高，及其明檔廚房(將開放式的餐廳廚房立即現(xiàn)身在飯店里或售餐處前，讓客戶能夠更清楚的了解食材制作流程，以展現(xiàn)食材生產過程的環(huán)境整潔。)的興起，含有新科技成分的新式廚具的凸起，不僅僅契合了餐廳廚房環(huán)境保護、改善烹制環(huán)境中的規(guī)定，更重要的是它增強了科技含量，重視了人性化要求，讓烹調越來越簡單便捷輕輕松松。對商用廚房設備的品質標準就在那原先"可用、不爛"的前提下又加了"簡潔、美觀大方"的設計定位，也就給商用廚房設備的設計和生產制造給出了更高的需求。

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加工設備類多功能切菜機　　用途：調理，包含調理用的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿?！　》N類：調料臺、工作臺、平臺雪柜、木面案工作臺、壓面機、和面機、餃子機、饅頭機、洗菜機、切菜機、鋸骨機、絞肉機、土豆去皮機、不銹鋼盆、刀具、豆?jié){機、果汁機等。炒菜設備類食堂廚房設備大鍋灶　　用途：湯菜類的烹制，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿?！　》N類：蒸箱、烤箱、電餅鐺、大鍋灶、炒灶、低湯灶、電飯煲、煲仔爐等。

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健康安全原則：商用廚房設備在安全生產方面需要考慮作業(yè)人員應用能不能安全性且有防止各類安全事故發(fā)作保護設備。華菱的商品配置自動斷電、全自動關機、防水開關、聲光報警和電線接頭。在個人衛(wèi)生層面，華菱的用料必須按照國家行業(yè)標準來選擇，內腔都由304不銹鋼板或鈦鎂鋁合金空氣氧化原材料做成。合乎國家標準食品安全衛(wèi)生規(guī)定。

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隨著人們生活水平的提高，家家戶戶都會有各種各樣的電器。比如空調、電視機、洗衣機、電飯煲等等。然而有不少電器都是中看不中用，買回來之后，基本上都不會去用。浪費錢，還占地方。生活中越來越離不開這4種廚房電器，雖然價格有點小貴，但是它們可以有效提高生活質量，真的非常實用。1、廚房凈水器現(xiàn)在的自來水質量比較差，水質太硬，消毒水，重金屬污染，細菌，病毒，雜質等等。這些問題不僅會影響飲用水的口感，時間長了之后，還容易對身體健康造成影響?？赡軙腥苏f了，自來水都是經過殺菌、消毒的。自來水的殺菌、消毒只能起到一部分作用而已，自來水里面還有很多細菌、病毒、重金屬、雜質等問題。而且，消毒水在自來水中也會有殘留，這就是為什么自來水里面有消毒水味道的原因。為了飲用水的口感，也為了家人的健康，好在廚房安裝一臺反滲透凈水器。它可以有效凈化自來水里面的各種重金屬、細菌、病毒、雜質。反滲透凈水器，過濾效果可以達到99%的程度，過濾后的自來水，達到生飲水的標準。平時喝茶、做飯、做菜，口感都會變得更好。口渴的時候可以直接飲用，凈化過的自來水，和純凈水差不多了。好搭配前置過濾器使用凈水器的主要作用是軟化水質，凈化水里面的細菌、病毒、重金屬等有害物質。雖然也可以過濾泥沙、鐵銹、青苔等大顆粒物，但是容易對凈水器的使用壽命造成影響。后是搭配著前置過濾器來使用，前置過濾器可以在自來水進屋之前，把鐵銹、泥沙等大顆粒雜質過濾掉。這樣一來，可以減少凈水器、洗衣機、熱水器等用水電器的壓力。過濾掉水里面的雜質，可以有效提高這些電器的使用壽命。2、廚房集成灶近十幾年，集成灶一直很受人們的歡迎。尤其對于小戶型來說，廚房的面積小，安裝集成灶成了首選。集成灶，顧名思義就是把多種電器集合在一起，有效釋放廚房的空間。集成灶一般由煤氣灶、油煙機、地柜、消毒柜等電器組合而成，也可以私人訂制，有些人會把消毒柜換成洗碗機。集成灶的大優(yōu)勢就是盡可能釋放廚房的空間，避免廚房空間不夠用的問題。雖然集成灶的價格大多數(shù)在1萬以上，乍一聽好像不便宜，但是把燃氣灶、油煙機、地柜、消毒柜等電器的價格加起來，恐怕集成灶還要便宜一點。3、廚余垃圾處理器一日三餐都要在廚房生產，每天都要堆積不少的廚余垃圾。一到夏天的時候，如果不及時清理掉這些廚余垃圾，容易散發(fā)出讓人惡心的味道。而且，平時洗菜、洗碗碟的時候，很多廚余垃圾會卡在水槽底部的過濾網(wǎng)上面。油膩膩、黏糊糊，每次清理過濾網(wǎng)的時候，都覺得蠻惡心的。如果不清理的話，又容易造成水管堵塞。非常有必要在廚房安裝一套【廚余垃圾處理器】，在做飯、做菜、洗碗的時候，就可以直接把菜葉、果皮、魚刺、骨頭、剩飯、剩菜直接丟進去。廚余垃圾處理器，安裝在水槽的下面，直接和水槽口子連接在一起。丟進處理器的廚余垃圾會磨成粉末，然后通過下水道直接排走，不用擔心任何堵塞的問題。4、廚房洗碗機不知道你們有沒有碰到過這種情況，每次吃完飯之后，誰都不想去洗碗。畢竟都勞累了一天，吃完飯之后，都想要“葛優(yōu)躺”一會兒。但是沒人洗碗怎么辦？總得有一個人要屈服。時間長了之后，容易造出家庭矛盾，影響夫妻和睦。面對這種情況，其實可以在家里安裝一臺【洗碗機】。當我們吃完飯之后，把剩下的食物殘渣倒進廚余垃圾處理器里面去粉碎，碗碟就可以按照要求放到洗碗機里面。關上洗碗機的門之后，啟動洗碗的功能，這個時候就可以安安心心去“玩?！绷?。洗完碗碟之后，還會進行殺菌、消毒、烘干，下次要用的時候，直接從洗碗機拿出來就行。洗碗機可以取代消毒柜的功能，無形中又節(jié)省了一筆錢。洗碗機好選擇內嵌式的設計，這樣才不會浪費空間，而且看著整齊劃一。如果有安裝洗碗機的想法，安裝的時候就需要提前預留好位置、電源插座、排水管、進水管。