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酒店廚房設(shè)備：1.廚房機(jī)械：洗碗機(jī)、洗菜機(jī)、餃子機(jī)、壓面機(jī)、和面機(jī)、餃肉機(jī)、切肉機(jī)、洗米機(jī)、面點(diǎn)機(jī)、刨冰機(jī)、榨汁機(jī)、攪拌機(jī)、豆?jié){機(jī)、冰激凌機(jī)、甜筒機(jī)、咖啡機(jī)、真空冷卻機(jī)等。2.廚房設(shè)備：排風(fēng)管道、排煙設(shè)備、連續(xù)油炸機(jī)、翻轉(zhuǎn)鍋、自動(dòng)炒鍋、刀板殺菌柜、米飯生產(chǎn)線、餐具浸泡槽、操作臺(tái)、風(fēng)力烤線、萬能點(diǎn)烤箱、洗滌槽、洗滌盤、保管箱、儲(chǔ)存柜、存放架、餐車、炊具五金架、桿、鉤、餐具五金架、桿、鉤、調(diào)料盒、調(diào)料箱、調(diào)料架、炊具架等。3.廚房餐具：陶瓷餐具、塑料餐具、不銹鋼餐具、竹木餐具、金銀餐具、銅錫餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。

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廚房柜體應(yīng)做好防潮處理，櫥柜家具都有做好防潮護(hù)理，但是再好的防潮處理，也經(jīng)不住長時(shí)間的對(duì)著柜體沖水的，所以我們?cè)诳吹綑还窕蛘咂渌胤秸此模覀儜?yīng)該及時(shí)用干抹布擦干，假如有比較難擦的，可以用少量的清潔劑擦拭，也可以用定期的保養(yǎng)消毒液漂。

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到底哪些才是好的商用廚房設(shè)備呢？俗話說得好"宰雞無需宰牛刀"，商用廚房設(shè)備不一定要價(jià)錢大，乃至也不一定務(wù)必品質(zhì)好是。"適合"是關(guān)鍵的。一家餐飲企業(yè)的商用廚房設(shè)備從建立到進(jìn)行，所涉及的廚房用品類型繁雜多種多樣。這時(shí)候商廚公司的整體實(shí)力再一次獲得反映。誰不希望節(jié)省成本，誰不希望在一家廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家購買到全部所需要的商品，既提升效率也保證了售后服務(wù)?，F(xiàn)如今，商用廚房設(shè)備銷售市場(chǎng)之間的競爭已經(jīng)漸漸邁向綜合性市場(chǎng)競爭。公司假如整體實(shí)力較弱，或是個(gè)人優(yōu)勢(shì)過度單一化，就難以在市場(chǎng)中占有一席之地。

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部分地區(qū)勞動(dòng)課正式成為中小學(xué)獨(dú)立課程，其中包含“烹飪與營養(yǎng)”。在剛剛過去的暑期，很多家長給孩子張羅學(xué)做飯，各類主打能“真煮”的兒童廚具持續(xù)走俏。風(fēng)潮之下，不少家長擔(dān)心此類廚具有安全隱患；專家表示，廚具尺寸可縮小，但安全不應(yīng)“縮水”。“真煮可吃真實(shí)做飯”“中小學(xué)勞動(dòng)課推薦廚具”……暑期，兒童“真煮”廚具產(chǎn)品受到不少家長歡迎。在電商平臺(tái)上，這類“真煮廚房”售價(jià)幾十元到上百元不等，銷量萬件以上的不在少數(shù)?？梢姡瑑和瘡N具擁有極其廣闊的市場(chǎng)前景，尤其是在中小學(xué)勞動(dòng)課中明確要求孩子要學(xué)會(huì)做飯的大背景之下，更為“兒童廚具”快速發(fā)展夯實(shí)了基礎(chǔ)。但是，伴隨著兒童廚具的走紅，不少安全問題也逐步凸顯出來。例如，有家長稱拆包裝時(shí)聞到濃重塑料味，插電后電磁爐出現(xiàn)冒煙現(xiàn)象等，這些都是嚴(yán)重的安全隱患問題。孩子和大人不同，面對(duì)突發(fā)情況未必能夠做出正確的處置判斷，這些有問題的“兒童廚具”，就容易成為隱藏在孩子身邊的“安全殺手”。市面上，我們使用的廚具都需要遵循《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用金屬材料及制品》、QB/T2174-2006《不銹鋼廚具》等標(biāo)準(zhǔn)，但是，我國目前還沒有針對(duì)所謂“兒童廚具”的標(biāo)準(zhǔn)，這也為“兒童廚具”缺乏有效監(jiān)管留下了盲區(qū)。

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好用便捷原則：餐廳員工人員流動(dòng)性大，餐廳廚房的職工學(xué)歷良莠不齊，因此盡量選擇用較方便快捷的"簡單化"廚房設(shè)備。華菱智能商廚商品內(nèi)置"一鍵實(shí)際操作"，不需要任何特殊知識(shí)與技術(shù)性便可以用，而且非常容易維修。