寧波連云港廚具產(chǎn)地貨源公司
發(fā)布時間:2023-02-04 02:16:40寧波連云港廚具產(chǎn)地貨源公司
加工設(shè)備類多功能切菜機 用途:調(diào)理,包含調(diào)理用的臺面,整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。 種類:調(diào)料臺、工作臺、平臺雪柜、木面案工作臺、壓面機、和面機、餃子機、饅頭機、洗菜機、切菜機、鋸骨機、絞肉機、土豆去皮機、不銹鋼盆、刀具、豆?jié){機、果汁機等。炒菜設(shè)備類食堂廚房設(shè)備大鍋灶 用途:湯菜類的烹制,主要有爐具、灶具和烹調(diào)時的相關(guān)工具和器皿?! 》N類:蒸箱、烤箱、電餅鐺、大鍋灶、炒灶、低湯灶、電飯煲、煲仔爐等。
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在我國初期(60時代至90年代的時候)的商用廚房設(shè)備技術(shù)性并沒有全局性進度,質(zhì)量良莠不齊。因為產(chǎn)品主要運用于餐廳廚房,因此采購方對系統(tǒng)的需求也只緊緊圍繞"可用",關(guān)鍵技術(shù)大多為冷沖模、一般的模具生產(chǎn)和手工制作的表層處理,技術(shù)含量比較低。但是隨著用戶對干凈整齊規(guī)定愈來愈高,及其明檔廚房(將開放式的餐廳廚房立即現(xiàn)身在飯店里或售餐處前,讓客戶能夠更清楚的了解食材制作流程,以展現(xiàn)食材生產(chǎn)過程的環(huán)境整潔。)的興起,含有新科技成分的新式廚具的凸起,不僅僅契合了餐廳廚房環(huán)境保護、改善烹制環(huán)境中的規(guī)定,更重要的是它增強了科技含量,重視了人性化要求,讓烹調(diào)越來越簡單便捷輕輕松松。對商用廚房設(shè)備的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)就在那原先"可用、不爛"的前提下又加了"簡潔、美觀大方"的設(shè)計定位,也就給商用廚房設(shè)備的設(shè)計和生產(chǎn)制造給出了更高的需求。
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廚房設(shè)備主要分為以下十大類:炒灶類,面點加工類,清洗消毒類,操作臺類,儲存類,保溫類,制冷類,食品加工類,通風(fēng)排煙類和其他設(shè)備類。炒灶類包括:中餐灶,西餐灶,煲仔爐,低湯灶,炸爐,扒爐,煮面爐,海鮮蒸柜,萬能蒸,蒸飯車,烤雞爐,烤鴨爐燈。面點加工類:蒸包爐、烤箱、電餅鐺、醒發(fā)箱、攪拌機、和面機、壓面機、包子機、饅頭機、餃子機、面粉車等。清洗消毒類:水池,隔油池,滅蠅燈,紫外線消毒燈,消毒柜,碗柜,刀具消毒柜,洗碗機,洗杯機,殘食臺等。操作臺類:單通柜,雙通柜,工作臺,面案工作臺,大理石工作臺,水池工作臺等。儲存類:貨架,米面架,掛墻層架,調(diào)料車,餅盤車,臺上層架,吊柜等。保溫類:保溫餐車,保溫柜,暖碟柜,保溫湯桶,保溫湯匙,保溫售飯臺等。制冷類:冷柜,展示柜,冷藏操作臺,冷庫,冰箱,飲料機等。食品加工類:去皮機,菜餡機,切片機,切丁機,鋸骨機,豆?jié){機,洗菜機等。通風(fēng)排煙類:風(fēng)機,排煙罩,管道,凈化器等。其他類設(shè)備:空調(diào),開水器,熱水器,食梯,凈水器,洗地龍頭等。
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隨著近年來的互聯(lián)網(wǎng)潮流,廚房設(shè)備的物聯(lián)網(wǎng)促進了產(chǎn)品設(shè)備的更新?lián)Q代,讓其已經(jīng)不同于往日我們熟悉的廚房。過往只擔(dān)任吸取油煙的油煙機現(xiàn)在還擁有了智能烹飪、承載廚房智能中樞的角色;近年來市場勢頭增長兇猛的洗碗機則有效地解決了飯后“誰洗碗”的問題;對溫度更敏感、操作更簡便的烤箱、蒸箱等品類則在烹飪方式的擴寬上給用戶帶來了更豐富的選擇?! o論如何,物聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)讓廚電產(chǎn)品甚至整個廚房煥發(fā)了春天,降低了烹飪的門檻以及簡化了烹飪步驟,這兩點讓年輕群體進入廚房的意愿也開始提高。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計,81.9%表示對未來的廚房技術(shù)充滿期待,認(rèn)為廚房電器設(shè)備的升級提升了舒適度的比例也高達81.9%。 一切向使用體驗看齊 通常來說,由于吸油煙機、灶臺、櫥柜處于廚房中央,因為與烹飪關(guān)系緊密,又出于使用體驗的考慮,一般會作為智能菜品的承載物。智能菜單可以解決的問題非常明晰,就是把過去需要苦苦思考的菜單、烹飪步驟等問題拋給機器。“今晚的飯菜吃什么?”“佛跳墻怎么做?”這些堪比數(shù)學(xué)難題的疑難問題每晚都會出現(xiàn)在掌廚人的腦海里,為了做出一份不辜負(fù)自己胃口的菜肴而苦苦思索。智能菜單與家電產(chǎn)品的互聯(lián),被菜單困擾的廣大民眾才終于找到出路:智能菜單可以根據(jù)當(dāng)季食品作出菜品推薦,并且通過數(shù)字屏幕給出做菜指南。似我等廚技為零的新手依樣葫蘆照畫,不說滿漢全席,至少也能整出一道品相香味俱全的及格菜品?! ∮脩趔w驗成為了廚房變革的重要的助力,以櫥柜吊柜為例,不再是固定設(shè)計,智能櫥柜概念的引入讓設(shè)計的重心傾向了方便、簡單、省力等關(guān)鍵詞,彎腰扎馬步用力把大抽屜打開的煩惱也一去不復(fù)返,收拾廚余垃圾時伸腿踩下腳踏就能把垃圾桶打開,使用感流暢得一氣呵成?! ?jù)奧維云網(wǎng)(AVC)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,2017年上半年油煙機、燃?xì)庠睢⑾竟馮OP10品牌零售額集中度分別為88.4%、86.8%和91.6%,品牌集中度分別提升了1.6、1.9和2.4個百分點,大品牌因為技術(shù)和質(zhì)量等優(yōu)勢更受市場青睞,再也不用因為油煙、控溫等問題而手忙腳亂,高新技術(shù)的接入讓烹飪的門檻大大降低,這自然也促使了更多年輕人進入廚房。
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隨著人們生活水平的提高,家家戶戶都會有各種各樣的電器。比如空調(diào)、電視機、洗衣機、電飯煲等等。然而有不少電器都是中看不中用,買回來之后,基本上都不會去用。浪費錢,還占地方。生活中越來越離不開這4種廚房電器,雖然價格有點小貴,但是它們可以有效提高生活質(zhì)量,真的非常實用。1、廚房凈水器現(xiàn)在的自來水質(zhì)量比較差,水質(zhì)太硬,消毒水,重金屬污染,細(xì)菌,病毒,雜質(zhì)等等。這些問題不僅會影響飲用水的口感,時間長了之后,還容易對身體健康造成影響??赡軙腥苏f了,自來水都是經(jīng)過殺菌、消毒的。自來水的殺菌、消毒只能起到一部分作用而已,自來水里面還有很多細(xì)菌、病毒、重金屬、雜質(zhì)等問題。而且,消毒水在自來水中也會有殘留,這就是為什么自來水里面有消毒水味道的原因。為了飲用水的口感,也為了家人的健康,好在廚房安裝一臺反滲透凈水器。它可以有效凈化自來水里面的各種重金屬、細(xì)菌、病毒、雜質(zhì)。反滲透凈水器,過濾效果可以達到99%的程度,過濾后的自來水,達到生飲水的標(biāo)準(zhǔn)。平時喝茶、做飯、做菜,口感都會變得更好。口渴的時候可以直接飲用,凈化過的自來水,和純凈水差不多了。好搭配前置過濾器使用凈水器的主要作用是軟化水質(zhì),凈化水里面的細(xì)菌、病毒、重金屬等有害物質(zhì)。雖然也可以過濾泥沙、鐵銹、青苔等大顆粒物,但是容易對凈水器的使用壽命造成影響。后是搭配著前置過濾器來使用,前置過濾器可以在自來水進屋之前,把鐵銹、泥沙等大顆粒雜質(zhì)過濾掉。這樣一來,可以減少凈水器、洗衣機、熱水器等用水電器的壓力。過濾掉水里面的雜質(zhì),可以有效提高這些電器的使用壽命。2、廚房集成灶近十幾年,集成灶一直很受人們的歡迎。尤其對于小戶型來說,廚房的面積小,安裝集成灶成了首選。集成灶,顧名思義就是把多種電器集合在一起,有效釋放廚房的空間。集成灶一般由煤氣灶、油煙機、地柜、消毒柜等電器組合而成,也可以私人訂制,有些人會把消毒柜換成洗碗機。集成灶的大優(yōu)勢就是盡可能釋放廚房的空間,避免廚房空間不夠用的問題。雖然集成灶的價格大多數(shù)在1萬以上,乍一聽好像不便宜,但是把燃?xì)庠?、油煙機、地柜、消毒柜等電器的價格加起來,恐怕集成灶還要便宜一點。3、廚余垃圾處理器一日三餐都要在廚房生產(chǎn),每天都要堆積不少的廚余垃圾。一到夏天的時候,如果不及時清理掉這些廚余垃圾,容易散發(fā)出讓人惡心的味道。而且,平時洗菜、洗碗碟的時候,很多廚余垃圾會卡在水槽底部的過濾網(wǎng)上面。油膩膩、黏糊糊,每次清理過濾網(wǎng)的時候,都覺得蠻惡心的。如果不清理的話,又容易造成水管堵塞。非常有必要在廚房安裝一套【廚余垃圾處理器】,在做飯、做菜、洗碗的時候,就可以直接把菜葉、果皮、魚刺、骨頭、剩飯、剩菜直接丟進去。廚余垃圾處理器,安裝在水槽的下面,直接和水槽口子連接在一起。丟進處理器的廚余垃圾會磨成粉末,然后通過下水道直接排走,不用擔(dān)心任何堵塞的問題。4、廚房洗碗機不知道你們有沒有碰到過這種情況,每次吃完飯之后,誰都不想去洗碗。畢竟都勞累了一天,吃完飯之后,都想要“葛優(yōu)躺”一會兒。但是沒人洗碗怎么辦?總得有一個人要屈服。時間長了之后,容易造出家庭矛盾,影響夫妻和睦。面對這種情況,其實可以在家里安裝一臺【洗碗機】。當(dāng)我們吃完飯之后,把剩下的食物殘渣倒進廚余垃圾處理器里面去粉碎,碗碟就可以按照要求放到洗碗機里面。關(guān)上洗碗機的門之后,啟動洗碗的功能,這個時候就可以安安心心去“玩?!绷恕O赐晖氲?,還會進行殺菌、消毒、烘干,下次要用的時候,直接從洗碗機拿出來就行。洗碗機可以取代消毒柜的功能,無形中又節(jié)省了一筆錢。洗碗機好選擇內(nèi)嵌式的設(shè)計,這樣才不會浪費空間,而且看著整齊劃一。如果有安裝洗碗機的想法,安裝的時候就需要提前預(yù)留好位置、電源插座、排水管、進水管。
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單位食堂廚房設(shè)備怎么定制? 標(biāo)準(zhǔn)單位食堂廚房工作區(qū): 1.倉庫工作區(qū):用于各類米、面等主食的儲存或者其他不易損壞的食材的儲存; 2.冷藏工作區(qū):用于生、熟食材或者進行過粗加工、細(xì)加工的食材的儲存; 3.消毒工作區(qū):用于餐前餐后餐具的清洗、消毒,并放入消毒柜儲存; 4.白案工作區(qū):用于面粉類食材的處理、蒸制、壓花、拼盤; 5.冷拼工作區(qū):用于不需要加熱烹飪食材的開瓶、切配、拼盤; 6.粗加工區(qū):將未處理過的食材進行處理,功能包括給果蔬去皮、去根、去莖,魚類、肉類等生鮮食材的脫皮、去骨、切塊等功能; 7.精加工區(qū):將進行過粗加工的食材進一步加工,符合烹飪調(diào)配的標(biāo)準(zhǔn); 8.主操作區(qū):滿足不同菜系的菜品的烹飪、調(diào)制,包括蒸、煮、炸、烤等功能?! N房功能區(qū)確定后,需要了解廚房設(shè)備配置安裝定制原則: 1、根據(jù)地區(qū)衛(wèi)生、消防標(biāo)準(zhǔn)或者要求配置相關(guān)廚房設(shè)備; 2、生、熟食材分開擺放、垃圾與清洗過的物品分開擺放、冷熱食材分開擺放; 3、管道溫度高于300攝氏度與燃?xì)馄炕蛘呒訜嵩粗辽傧嗑?.5米以上; 4、油煙凈化設(shè)備,油煙排放口比建筑高至少0.5米; 5、充分了解用戶需求菜式,以此為根本配置相關(guān)廚房設(shè)備; 6、所有功能區(qū)、操作區(qū)位置分配合理、走道通暢、視野開闊; 7、了解用戶菜式要求、進餐人數(shù)、所定制的廚房設(shè)備數(shù)量、型號、能源、廚房平面結(jié)構(gòu)圖、CAD尺寸圖、空間高度圖、水電線路圖及用戶基本預(yù)算等; 8、廚房設(shè)備安裝過程盡量控制抽油煙系統(tǒng)不走彎道、距離短、方便安裝。