平湖連云港廚房設(shè)備廠家供應(yīng)

中國的第一代廚電產(chǎn)品是從日本傳遞過來的，1984年，隨著國家的發(fā)展，百姓生活越來越好，當(dāng)時(shí)的廚房設(shè)備已經(jīng)不能滿足人民的生活需求，國家制定的了一系列的關(guān)于提高人民生活質(zhì)量的政策，發(fā)展中國廚房設(shè)備產(chǎn)品。當(dāng)時(shí)中國國內(nèi)的廚房設(shè)備領(lǐng)導(dǎo)者們出訪日本考察，把廚房設(shè)備的新理念帶回了國內(nèi)。第一臺(tái)國產(chǎn)吸油煙機(jī)于1986年在上海誕生，給百姓的日常生活帶來了歷史性的改變。上世紀(jì)90年代初，第一臺(tái)家用廚房設(shè)備在北京廚房設(shè)備廠誕生，首次給中國百姓帶來整體廚房設(shè)備的概念。但第一代的平板吸油煙機(jī)的發(fā)展受到了很大限制。首先，當(dāng)時(shí)百姓居住條件差，以分配公房為主，甚至很多家庭都沒有獨(dú)立的廚房，而老舊的建筑也沒有給吸油煙機(jī)預(yù)留煙道。另外，當(dāng)時(shí)的油煙機(jī)產(chǎn)品本身發(fā)展也不成熟，排污率僅在40%~50%。雖然存在著這樣那樣的困難，但此時(shí)行業(yè)的萌芽已經(jīng)出現(xiàn)，廚電產(chǎn)品開始了從無到有，從小到大的發(fā)展時(shí)期。

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用餐設(shè)備類　　用途：輔助用餐。　　種類：保溫售飯柜，自助餐爐，桌椅板凳、刀叉、勺子、碗碟筷子、調(diào)料盒等?！　〕艘陨纤f的連云港廚具，食堂廚房還必須具備垃圾桶、調(diào)料吊柜、爐間拼版、消毒柜、滅蠅燈、紫外消毒燈、滅火器及排送風(fēng)設(shè)備，如換氣扇、油煙機(jī)、油網(wǎng)煙罩、風(fēng)機(jī)風(fēng)柜、油煙凈化器等。

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優(yōu)化廚房設(shè)備配置——商廚設(shè)備一站式西餐設(shè)備、中餐設(shè)備、制冷設(shè)備、冷庫設(shè)備、加工設(shè)備、烘焙設(shè)備、水吧設(shè)備、洗消設(shè)備打造合理流程布局：高端酒店——配置合理，符合廚房工作動(dòng)線；中西餐廳——空間效率，便于空間合理利用；自主餐廳——分區(qū)布局，縮短食品輸送流程；單位食堂——清潔分流，便于廚房清潔維護(hù)；休閑快餐——靈活性強(qiáng)，廚房布局適應(yīng)變化；蛋糕店鋪——定期維護(hù)，延長設(shè)備使用壽命；吧臺(tái)——高效節(jié)能，提高電能使用效率；百貨商店——通風(fēng)排氣，連接緊密不留空隙。

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單位食堂廚房設(shè)備怎么定制？　　標(biāo)準(zhǔn)單位食堂廚房工作區(qū)：　　1.倉庫工作區(qū)：用于各類米、面等主食的儲(chǔ)存或者其他不易損壞的食材的儲(chǔ)存；　　2.冷藏工作區(qū)：用于生、熟食材或者進(jìn)行過粗加工、細(xì)加工的食材的儲(chǔ)存；　　3.消毒工作區(qū)：用于餐前餐后餐具的清洗、消毒，并放入消毒柜儲(chǔ)存；　　4.白案工作區(qū)：用于面粉類食材的處理、蒸制、壓花、拼盤；　　5.冷拼工作區(qū)：用于不需要加熱烹飪食材的開瓶、切配、拼盤；　　6.粗加工區(qū)：將未處理過的食材進(jìn)行處理，功能包括給果蔬去皮、去根、去莖，魚類、肉類等生鮮食材的脫皮、去骨、切塊等功能；　　7.精加工區(qū)：將進(jìn)行過粗加工的食材進(jìn)一步加工，符合烹飪調(diào)配的標(biāo)準(zhǔn)；　　8.主操作區(qū)：滿足不同菜系的菜品的烹飪、調(diào)制，包括蒸、煮、炸、烤等功能。　　廚房功能區(qū)確定后，需要了解廚房設(shè)備配置安裝定制原則：　　1、根據(jù)地區(qū)衛(wèi)生、消防標(biāo)準(zhǔn)或者要求配置相關(guān)廚房設(shè)備；　　2、生、熟食材分開擺放、垃圾與清洗過的物品分開擺放、冷熱食材分開擺放；　　3、管道溫度高于300攝氏度與燃?xì)馄炕蛘呒訜嵩粗辽傧嗑?.5米以上；　　4、油煙凈化設(shè)備，油煙排放口比建筑高至少0.5米；　　5、充分了解用戶需求菜式，以此為根本配置相關(guān)廚房設(shè)備；　　6、所有功能區(qū)、操作區(qū)位置分配合理、走道通暢、視野開闊；　　7、了解用戶菜式要求、進(jìn)餐人數(shù)、所定制的廚房設(shè)備數(shù)量、型號(hào)、能源、廚房平面結(jié)構(gòu)圖、CAD尺寸圖、空間高度圖、水電線路圖及用戶基本預(yù)算等；　　8、廚房設(shè)備安裝過程盡量控制抽油煙系統(tǒng)不走彎道、距離短、方便安裝。

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廚電真正為消費(fèi)者服務(wù)、滿足消費(fèi)者需求是從吸油煙機(jī)開始的。2000年，以吸油煙機(jī)、灶具等為代表的廚電產(chǎn)品已經(jīng)被市場高度接受，成為消費(fèi)者生活中不可或缺的日用品?？礈?zhǔn)此時(shí)機(jī)，外觀做出極大改善的歐式吸油煙機(jī)打入中國市場，用新穎的設(shè)計(jì)、時(shí)尚的造型吸引了消費(fèi)者的眼球。不僅僅是外觀，歐式機(jī)的售價(jià)也達(dá)到了2000~3000元/臺(tái)，而當(dāng)時(shí)深型機(jī)的價(jià)格僅在800/臺(tái)上下，高端的定位與價(jià)格震驚了深型機(jī)制造企業(yè)。然而與中國飲食習(xí)慣不同，歐洲少煎炒，油煙小，吸油煙機(jī)的排污量低，無法滿足中國人的烹飪習(xí)慣，雖然美觀大方，但卻“中看不中用”，令市場卻步。雖然該產(chǎn)品有缺陷，但卻給中國油煙機(jī)生產(chǎn)廠家?guī)砹藛⑹尽２痪煤?，“歐式機(jī)中國芯”在以方太、老板、帥康為代表的浙江制造企業(yè)中誕生，這一本土化的產(chǎn)品結(jié)合了以上兩種優(yōu)勢，滿足了中國消費(fèi)者的需求，獲得了技術(shù)和市場的雙成功。

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學(xué)校食堂廚房設(shè)備設(shè)置。廚房設(shè)備可以按照操作流程配置，避免工作交叉爭吵，提高工作效率。同時(shí)，必須注意設(shè)備的特性。例如，電氣設(shè)備的設(shè)置環(huán)境不得過于潮濕或腐蝕。爐子不得設(shè)置在門窗上，以免火焰被風(fēng)吹走，發(fā)生危險(xiǎn)。使用煤氣設(shè)備時(shí)，請(qǐng)注意泄漏問題等。另外，加熱設(shè)備和制冷設(shè)備盡量分別集中放置，以免浪費(fèi)能量。加熱容易產(chǎn)生油煙蒸汽的設(shè)備盡量一起排出，容易集中排煙，降低能源消耗。廚房需要設(shè)置足夠的水池，需要消防設(shè)施。設(shè)備操作方法比較簡單易學(xué)，設(shè)備使用者應(yīng)接受訓(xùn)練，由專家管理，合理配置設(shè)備使用，避免延誤工作過程。