閘北連云港廚具產(chǎn)地貨源公司

烹調(diào)作業(yè)區(qū)域，此區(qū)域內(nèi)應(yīng)包括冷菜間、點心間、配菜間、爐灶間，以及相應(yīng)的小型冷藏室和周轉(zhuǎn)庫。這個區(qū)域是形成產(chǎn)品風(fēng)味、質(zhì)量的集中生產(chǎn)區(qū)域，因此應(yīng)設(shè)置可觀看廚房的辦公室，冷菜間、點心間、辦公室應(yīng)單獨隔開，配菜間與爐灶間可以不作分隔。這一區(qū)域的布局，應(yīng)靠近原料入口。區(qū)域中有干藏庫、冷藏庫、冷凍庫等，還有相應(yīng)的辦公室和適當(dāng)規(guī)模的加工間，根據(jù)加工的范圍和程度，確定其面積的大小。

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依據(jù)數(shù)據(jù)信息掌握，2015年我國廚房用品行業(yè)市場經(jīng)營規(guī)模達到1600億人民幣，并且長期預(yù)測分析也會出現(xiàn)持續(xù)增長的趨勢。到現(xiàn)在為止，全世界商用廚房設(shè)備的重要市場都集中在了國外、日本和歐洲發(fā)達國家或地區(qū)，不過隨著中國重工業(yè)的"互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)"定義的興起，不久的將來可能獲得更多的市場市場份額。對商用廚房設(shè)備行業(yè)而言，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)也罷，智能化系統(tǒng)也好，都不過是大家在市場上提升競爭力的一種手段。將來到底如何，千千萬萬個商用廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，僅有掌握主動，才可以推動行業(yè)發(fā)展趨勢，不被時代拋棄。在我國商用廚房設(shè)備加工制造業(yè)在餐飲市場總體提高的大背景下完成快速增長，據(jù)《商用廚具市場預(yù)測分析與投資戰(zhàn)略報告(2019版)》表明：2010年全世界商業(yè)餐余機器設(shè)備市場經(jīng)營規(guī)模為281.5億美金，2013年提高至357.4億美金，2014年做到380.2億美金，到2018年全世界商業(yè)餐余機器設(shè)備市場經(jīng)營規(guī)模達489億美金，那也是對商用廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家而言振奮人心的數(shù)據(jù)信息了。

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酒店廚房設(shè)備：4.廚房炊具：炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。5.廚房爐灶：抽油煙機、燃?xì)庠?、油爐、汽爐、電爐、烤箱烤爐、酒精爐、木炭爐等。6.廚房電器：電飯煲、微波爐、開水器、電磁爐、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、凈水機、排風(fēng)扇、飲水機、廚房電器材料及配件等。7.廚房櫥柜：不銹鋼櫥柜、木質(zhì)櫥柜、防火板櫥柜、鋼板櫥柜、整體櫥柜、整體廚房、集成廚房、櫥柜臺面、板材及配件等。8.廚房附屬設(shè)施及用品：快餐廳桌椅、吧臺桌椅、水龍頭、桌布、臺布、照明燈具、開關(guān)、裝飾品、水果籃、蔬菜筐等。

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近年來隨著社會經(jīng)濟蓬勃開展和生活水平的日益發(fā)展，人們對于餐館質(zhì)量的規(guī)定越來越高，市場對商用廚房設(shè)備的需求越來越高，其商業(yè)服務(wù)要求呈持續(xù)上升發(fā)展趨勢。做為與每一個人飲食搭配密切相關(guān)關(guān)鍵行業(yè)，商用廚房設(shè)備做為餐館行業(yè)的主要"武器裝備"，其發(fā)展機會極為寬闊。伴隨著整個社會不斷發(fā)展，科技技術(shù)不斷完善，大眾的需求層次不斷提升，商用廚房設(shè)備行業(yè)日漸變成我們國家的朝陽行業(yè)。從上世紀(jì)80年起發(fā)展趨勢，有將近三十年年的歷史，技術(shù)創(chuàng)新促進了商用廚房設(shè)備行業(yè)整體的更新?，F(xiàn)階段不銹鋼板餐余在設(shè)備新技術(shù)應(yīng)用的驅(qū)動下進到產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級環(huán)節(jié)，產(chǎn)品市場要求日新月異，客戶在產(chǎn)品功能的、環(huán)保節(jié)能、設(shè)計等上都給出了更高的需求。

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健康安全原則：商用廚房設(shè)備在安全生產(chǎn)方面需要考慮作業(yè)人員應(yīng)用能不能安全性且有防止各類安全事故發(fā)作保護設(shè)備。華菱的商品配置自動斷電、全自動關(guān)機、防水開關(guān)、聲光報警和電線接頭。在個人衛(wèi)生層面，華菱的用料必須按照國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來選擇，內(nèi)腔都由304不銹鋼板或鈦鎂鋁合金空氣氧化原材料做成。合乎國家標(biāo)準(zhǔn)食品安全衛(wèi)生規(guī)定。

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著手設(shè)計規(guī)劃了：一、確定場地面積:一般來講面積越大越好，但也不能太大太空曠了！二、確定功能區(qū)域劃分:根據(jù)不同的功能區(qū)進行合理分區(qū)。三、確定各區(qū)域的功能需求：確定各功能區(qū)的位置。